Aspectos tecnológicos de alimentos funcionais contendo probióticos
Maricê Nogueira de Oliveira Kátia Sivieri; João Henrique Alarcon Alegro; Susana Marta Isay Saad
Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, n. 1, p. 1-21, 2002São Paulo 2002
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