Ocorrência de bactérias patogênicas em queijos no Brasil questão de saúde pública

Andrezza Maria Fernandes Evelise Andreatta; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Higiene Alimentar São Paulo v. 20, n. 144, p. 49-56, set. 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2006 Oco )(Acessar)

Título:
Ocorrência de bactérias patogênicas em queijos no Brasil questão de saúde pública
Autor: Andrezza Maria Fernandes
Evelise Andreatta; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
Assuntos: QUEIJO; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; BACTÉRIAS PATOGÊNICAS; SAÚDE PÚBLICA; BRASIL
É parte de: Higiene Alimentar São Paulo v. 20, n. 144, p. 49-56, set. 2006
Editor: São Paulo
Data de criação/publicação: 2006
Formato: p. 49-56.
Idioma: Português

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