Cinética de secagem e propriedades mecânicas de filmes à base de gelatina com citrato de acetiltributila
Felipe Peres Carrion Paulo José do Amaral Sobral; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Rosemary Aparecida de Carvalho; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (17. 2009 Pirassununga, SP)
17. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2009São Paulo USP 2009
Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2009 Cin ) e outros locais(Acessar)
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