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Lecithin, gelatin and hydrolyzed collagen orally disintegrating films functional properties

Josiane Gonçalves Borges Aline Guerra Silva; Camila Marques Bitencourt; Fernanda Maria Vanin; Rosemary Aparecida de Carvalho

International Journal of Biological Macromolecules Amsterdam v. 86, p. 907-916, May 2016

Amsterdam 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Lec )(Acessar)

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