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Evolution of Soluble Sugars During Ripening of Papaya Fruit and its Relation to Sweet Taste
Gomez, M. ; Lajolo, F. ; Cordenunsi, B.
Journal of food science, 2002-01, Vol.67 (1), p.442-447
[Periódico revisado por pares]
Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd
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