Idioma:

Avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa) resfriada comercializada nas cidades de Santos, São Vicente e Praia Grande - SP

Ana Paula Billar dos Santos Marta Mitsui Kushida; Judite das Graças Lapa-Guimarães; Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado (5. 2012 Santos, SP)

Anais Santos, 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2012 Ava ) e outros locais(Acessar)

Título:
Avaliação da qualidade de pescada amarela (Cynoscion acoupa) resfriada comercializada nas cidades de Santos, São Vicente e Praia Grande - SP
Autor: Ana Paula Billar dos Santos
Marta Mitsui Kushida; Judite das Graças Lapa-Guimarães; Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado (5. 2012 Santos, SP)
Assuntos: PEIXES (ANÁLISE QUÍMICA); QUALIDADE DOS ALIMENTOS; CONGELAMENTO
É parte de: Anais Santos, 2012
Notas: Em CD-ROM
Editor: Santos
Data de criação/publicação: 2012
Formato: p. 1-6.
Idioma: Português

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