Functional foods concept to product

Glenn R Gibson; Christine M Williams

Localização: CQ - Conjunto das Químicas (641.1 F9792 e.1 ) e outros locais(Acessar)

Título:
Functional foods concept to product
Autor: Glenn R Gibson; Christine M Williams
Assuntos: Diet therapy; Functional foods; NUTRIÇÃO; DIETOTERAPIA
Notas: Includes bibliographical references and index
Títulos relacionados: Série:Woodhead Publishing series in food science and technology
Editor: Boca Raton, FL CRC Press Cambridge Woodhead Pub.
Data de criação/publicação: 2000
Formato: xvii, 374 p. ill. 25 cm.
Idioma: Inglês

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