Development of an immunochemical method to detect Lactobacillus kefir

Garrote, G.L ; Serradell, M.A ; Abraham, A.G ; Anon, M.C ; Fossati, C.A ; Antoni, G.L. de

Food and Agricultural Immunology, 2005-09, Vol.16 (1-4), p.221-233 [Periódico revisado por pares]

London: Taylor & Francis Group

Texto completo disponível