Influência da condição sexual sobre o colágeno intramuscular e maciez da carne em diferentes músculos de bovinos
Hellencris Cassin Rocha Pollyana Leite Matioli Garbossa; Julian Andrés Muñoz; Ester Costa Fabrício; Lenise Freitas Mueller da Silveira; Taiane da Silva Martins; Laisa Fernandes Alane; Angélica Simone Cravo Pereira; Simpósio de Pós-Graduação e Pesquisa em Nutrição e Produção Animal (15. 2021 Pirassununga)
Resumos Pirassununga: VNP-FMVZ-USP, 2021Pirassununga VNP-FMVZ-USP 2021
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.
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