Benefícios à saúde dos probióticos e prebióticos
Susana Marta Isay Saad Raquel Bedani; Elsa Masae Mamizuka
Saad, Susana Marta Isay; Cruz, Adriano Gomes da; Faria, José de Assis Fonseca Probióticos e Prebióticos em Alimentos: Fundamentos e Aplicações Tecnológicas São Paulo : Varela, 2011São Paulo Varela 2011
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