Relação vitamina E: vitamina C sobre a qualidade da carne de frangos submetidos ao estresse pré-abate Vitamin E: vitamin C relationship on meat quality of broiler chicken submitted to pre-slaughter stress

J.I.M. Fernandes ; M.I. Sakamoto ; D.C. Peiter ; E.T. Gottardo ; C. Tellini

Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia, 2013-02, Vol.65 (1), p.294-300 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Minas Gerais

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