Idioma:

Detecção de fraude em leite e queijo de coalho caprino por adição de leite bovino

Maria Rociene Abrantes Adriene Rosceli Menezes de Oliveira; Manuella de Oliveira Cabral Rocha; Gisele Oliveira de Souza; Evelise Oliveira Telles; Sidnei Miyoshi Sakamoto; Jean Berg Alves da Silva

Acta Scientiae Veterinariae Porto Alegre v. 42, art. 1213, p. 1-6, 2014

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

Título:
Detecção de fraude em leite e queijo de coalho caprino por adição de leite bovino
Autor: Maria Rociene Abrantes
Adriene Rosceli Menezes de Oliveira; Manuella de Oliveira Cabral Rocha; Gisele Oliveira de Souza; Evelise Oliveira Telles; Sidnei Miyoshi Sakamoto; Jean Berg Alves da Silva
Assuntos: LEITE (ALTERAÇÃO); CAPRINOS LEITEIROS; QUEIJO (ALTERAÇÃO)
É parte de: Acta Scientiae Veterinariae Porto Alegre v. 42, art. 1213, p. 1-6, 2014
Notas: Disponível em: . Acesso em: 15 jan. 2015
Notas Locais: Na FMVZ, ver acervo: SOG-1 Documento Digital
Editor: Porto Alegre
Data de criação/publicação: 2014
Formato: p. 1-6.
Idioma: Português

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