Extração ácida de pectina a partir do resíduo industrial de limão-siciliano
Camila Marçal de Oliveira Ciampolini Gabriella Mendes Candido de Oliveira; Roseli Sengling Lacerda; Izabel Cristina Freitas Moraes; Paulo José do Amaral Sobral; Catarina Abdalla Gomide; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (17. 2009 Pirassununga, SP)
17. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2009São Paulo USP 2009
Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2009 Ext ) e outros locais(Acessar)