Estudo da Proteína Instável: efeito do conservante e do armazenamento sobre o pH de amostras de leite

C. A. Zago T. T Martins; L. C Roma Júnior; C. Y Kanashiro; A. C. O Rodrigues; Paulo Fernando Machado; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2005

São Paulo USP 2005

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