Der Einfluss des Gefrierprozesses auf die Uberlebensfahigkeit von Salmonellen in zerkleinertem Rind- und Schweinefleisch unter besonderer Berucksichtigung unterschiedlicher Einfrier-und Gefrierlagertempe-raturen sowie der Largerdauer
R Riemer
1977
Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (T.903 )(Acessar)