Idioma:

Antioxidant potential of eugenol and ginger essential oils with gelatin/chitosan films

Maria Jeannine Bonilla Lagos Talita Poloni; Rodrigo Vinicius Lourenço; Paulo José do Amaral Sobral

Food Bioscience Amsterdam v. 23, p. 107-114, June 2018

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2018 Ant )(Acessar)

Título:
Antioxidant potential of eugenol and ginger essential oils with gelatin/chitosan films
Autor: Maria Jeannine Bonilla Lagos
Talita Poloni; Rodrigo Vinicius Lourenço; Paulo José do Amaral Sobral
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS; GELATINA; QUITOSANA; ÓLEOS ESSENCIAIS; ANTIOXIDANTES; BIOPOLÍMEROS; EMBALAGENS DE ALIMENTOS
É parte de: Food Bioscience Amsterdam v. 23, p. 107-114, June 2018
Notas: Disponível em: <https://doi.org/10.1016/j.fbio.2018.03.007>. Acesso em: 01 out. 2018
Editor: Amsterdam
Data de criação/publicação: 2018
Formato: p. 107-114.
Idioma: Inglês

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