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Cheese Rind Communities Provide Tractable Systems for In Situ and In Vitro Studies of Microbial Diversity

Wolfe, Benjamin E. ; Button, Julie E. ; Santarelli, Marcela ; Dutton, Rachel J.

Cell, 2014-07, Vol.158 (2), p.422-433 [Periódico revisado por pares]

United States: Elsevier Inc

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