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Avaliação da extração sortiva em barra de agitação e cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (SBSE/GC-MS) para análise multirresidual de agrotóxicos em amostras de frutas frescas

Bruno Rafael da Silva Maria Eugênia Queiroz Nassur

2011

Localização: FFCLRP - Fac. Fil. Ciên. Let. de R. Preto    (Silva, Bruno Rafael da )(Acessar)

  • Título:
    Avaliação da extração sortiva em barra de agitação e cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (SBSE/GC-MS) para análise multirresidual de agrotóxicos em amostras de frutas frescas
  • Autor: Bruno Rafael da Silva
  • Maria Eugênia Queiroz Nassur
  • Assuntos: PESTICIDAS; FRUTAS; CROMATOGRAFIA A GÁS; ESPECTROMETRIA DE MASSAS
  • Notas: Dissertação (Mestrado)
  • Descrição: Nos últimos anos, países de todo o mundo tornaram-se mais exigentes em relação à qualidade dos alimentos consumidos, nacionais ou importados. Para garantir tal qualidade, programas de monitoramento de resíduos de agrotóxicos são imprescindíveis para que ações de vigilância sanitária possam ser executadas com foco na prevenção e controle de riscos à saúde humana decorrentes de alimentos contaminados. Diante dessas exigências, este trabalho apresenta o desenvolvimento, validação e aplicação do método de extração sortiva em barra de agitação e determinação por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas (SBSE/GC-MS) para a determinação multirresidual de organoclorados e piretróides em amostras de frutas frescas. As condições cromatográficas e variáveis do processo SBSE foram otimizadas para a obtenção de maior sensibilidade analítica em menor tempo de análise. Segundo os parâmetros de validação analítica avaliados, o método padronizado apresentou exatidão de 81 a 116%, precisão inter ensaios com coeficientes de variação menores que 15% e limites de quantificação, inferiores aos limites máximos de resíduos preconizados pela Legislação Brasileira e União Européia. O método SBSE/GC-MS padronizado permitiu a determinação simultânea de 26 agrotóxicos em amostras de frutas, o qual foi aplicado a amostras coletadas no comércio da cidade de Ribeirão Preto do estado de São Paulo
  • Data de criação/publicação: 2011
  • Formato: 97 p.
  • Idioma: Português
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