Enzimas microbianas na conversão da sacarose em frutose e ácido glicônico usando reatores descontínuo-alimentado e contínuo com membrana
Taraboulsi Junior, Fadi Antoine
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2010-07-26
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.
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