Microencapsulação de ingredientes tecnologia alternativa para obtenção de maior vida de prateleira de produtos alimentícios
Nori, M. A. José Alfredo Gomes Areas; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (15. 1996 Poços de Caldas)
resumos Poços de Caldas : SBCTA, 1996Poços de Caldas SBCTA 1996
Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (HNT-52/1996 ) e outros locais(Acessar)
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