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Estudo dos parâmetros fermentativos, características físico-químicas e sensoriais de hidromel

Ferraz, Flavio De Oliveira

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola de Engenharia de Lorena 2014-11-28

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

EEL - Biotecnologia e Química (663.393 F413e ) Disponível na Biblioteca
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