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Avaliação do estado nutricional relativo ao selênio de idosos com Doença de Alzheimer e sua relação com o polimorfismo Pro198Leu no gene da glutationa peroxidase 1

Bárbara Rita Cardoso Silvia Maria Franciscato Cozzolino

2009

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T641.17 C268a )(Acessar)

  • Título:
    Avaliação do estado nutricional relativo ao selênio de idosos com Doença de Alzheimer e sua relação com o polimorfismo Pro198Leu no gene da glutationa peroxidase 1
  • Autor: Bárbara Rita Cardoso
  • Silvia Maria Franciscato Cozzolino
  • Assuntos: ESTADO NUTRICIONAL; SELÊNIO; DOENÇA DE ALZHEIMER; IDOSOS; POLIMORFISMO
  • Notas: Dissertação (Mestrado)
  • Notas Locais: Programa Interunidades em Nutrição Humana Aplicada FSP/FCF/FEA
  • Descrição: O estresse oxidativo tem papel central na Doença de Alzheimer. O selênio faz parte da estrutura da enzima glutationa peroxidase (GPx); porém, alguns estudos observaram que o polimorfismo Pro198Leu no gene da GPx1 está associado com queda na atividade desta enzima. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar o estado nutricional de selênio de idosos com Doença de Alzheimer e verificar sua relação com o polimorfismo Prol 98Leu no gene da GPx1. Para tanto, foram selecionados 28 idosos com Doença de Alzheimer (grupo DA) e 29 indivíduos sem a doença (grupo C). Do sangue coletado, foram avaliados os níveis de selênio no plasma e no eritrócito e a atividade da GPx, e identificou-se o polimorfismo Prol 198Leu. Também foram coletadas amostras de unhas para verificação da concentração de selênio. Realizou-se avaliação antropométrica e da função cognitiva. Avaliou-se o consumo alimentar pelo método de registro alimentar de 3 dias. Ambos os grupos estavam eutróficos em relação ao IMC e mostraramcircunferência da cintura adequada. Os grupos DA e C apresentaram proporção adequada dos macronutrientes na dieta. Observou-se consumo inadequado de selênio no grupo DA. Este mesmo grupo mostrou atividade da GPx e níveis de selênio significativamente menores quando comparados ao grupo C. A distribuição dos genótipos não foi diferente entre os dois grupos, e diferenças quanto aos níveis de selênio e atividade da GPx não foram encontradas nos indivíduos com diferentes genótipos,
    embora tendência para maior atividade da GPx e maiores níveis de selênio tenham sido observados nos indivíduos do grupo DA com o alelo Leu. A correlação entre a atividade da GPx e o selênio plasmático foi maior no genótipo Leu/Leu, seguido pelo Pro/Leu e Pro/Pro, nos grupos DA e C. Os resultados permitem concluir que o estado nutricional relativo ao selênio está )alterado nos indivíduos com Doença de Alzheimer, podendo estar relacionado com o polimorfismo Pro198Leu no gene da GPx1
  • Data de criação/publicação: 2009
  • Formato: 95 p.
  • Idioma: Português
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