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Padrões dietéticos e câncer oral e de faringe um estudo caso-controle no Rio de Janeiro, Brasil

Ana Lucia Araujo de Toledo Rosalina Jorge Koifman; Sergio Koifman; Dirce Maria Lobo Marchioni

Cadernos de Saúde Pública Rio de Janeiro v. 26, n. 1, p. 135-142, jan. 2010

Rio de Janeiro 2010

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-97/2010 )(Acessar)

  • Título:
    Padrões dietéticos e câncer oral e de faringe um estudo caso-controle no Rio de Janeiro, Brasil
  • Autor: Ana Lucia Araujo de Toledo
  • Rosalina Jorge Koifman; Sergio Koifman; Dirce Maria Lobo Marchioni
  • Assuntos: NEOPLASIAS BUCAIS (RELAÇÃO); COMPORTAMENTO ALIMENTAR; CONSUMO DE ALIMENTOS (RELAÇÃO); ESTUDOS DE CASOS E CONTROLES; INQUÉRITOS SOBRE DIETAS; NEOPLASIAS NASOFARINGEAS (RELAÇÃO); ANÁLISE ESTATÍSTICA DE DADOS
  • É parte de: Cadernos de Saúde Pública Rio de Janeiro v. 26, n. 1, p. 135-142, jan. 2010
  • Descrição: Investigou-se a associação entre padrões de dieta e câncer oral, como parte de um estudo multicêntrico latino-americano caso-controle de base hospitalar e incluiu 210 casos incidentes e 251 controles. Dados de consumo alimentar foram coletados por Questionário de Freqüência de Consumo Alimentar (QFCA). Análise fatorial identificou padrões alimentares, que foram categorizados em tercis. Calculou-se odds ratio (OR) com intervalo de 95 por cento de confiança (IC95 por cento ) por regressão logística múltipla não condicional. Os padrões "prudente", caracterizado em maioria por frutas e vegetais, e o padrão tradicional, por arroz e feijão, apresentaram associação inversa com o câncer oral para o mais elevado tercil, respectivamente: OR = 0,44; IC95 por cento : 0,25-0,75, valor de p de tendência (ptend) = 0,03; OR = 0,53; IC95 por cento : 0,30-0,93, ptend = 0,06. O padrão "lanches" não foi associado ao câncer oral. Além da proteção ao câncer oral conferida por dieta rica em vegetais e frutas, nossos dados sugerem que a dieta "tradicional" brasileira contendo em sua maioria arroz e feijão pode oferecer proteção ao câncer oral
  • Editor: Rio de Janeiro
  • Data de criação/publicação: 2010
  • Formato: p. 135-142.
  • Idioma: Português
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