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Idioma:

Validity and reproducibility of a food frequency questionnaire to assess food group intake in adolescents

Marcelle Flores Martinez Sonia Tucunduva Philippi; Camilla Estima; Greisse Viero da Silva Leal

Cadernos de Saúde Pública Rio de Janeiro v. 29, n. 9, p. 1795-1804, set. 2013

Rio de Janeiro 2013

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-17/2013 )(Acessar)

  • Título:
    Validity and reproducibility of a food frequency questionnaire to assess food group intake in adolescents
  • Autor: Marcelle Flores Martinez
  • Sonia Tucunduva Philippi; Camilla Estima; Greisse Viero da Silva Leal
  • Assuntos: SAÚDE PÚBLICA; CONSUMO DE ALIMENTOS; ADOLESCENTES; DIETA; DOENÇAS; ANÁLISE ESTATÍSTICA DE DADOS; QUESTIONÁRIOS; HÁBITOS ALIMENTARES
  • É parte de: Cadernos de Saúde Pública Rio de Janeiro v. 29, n. 9, p. 1795-1804, set. 2013
  • Notas: Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/csp/v29n9/a19v29n9.pdf>. Acesso em: 16 dez. 2013
  • Descrição: O objetivo foi verificar a validade e reprodutibilidade de um questionário de frequência alimentar baseado nos grupos alimentares da pirâmide alimentar para adolescentes (QFA-PA). Após a identificação dos alimentos a serem incluídos no QFA-PA, a versão final consistiu em 50 itens. O estudo foi reali zado com 109 adolescentes durante um período de quatro meses. Foram aplicados quatro recordatórios de 24h (R24h) e dois QFA-PA. A validade foi obtida pela comparação entre o segundo QFA-PA e a média dos R24h, enquanto que a reprodutibilidade foi mensurada por meio da comparação dos dois QFA-PA. As análises estatísticas foram realizadas utilizando-se médias, desvios-padrão, correlações de Pearson, e intraclasse e concordância. As variáveis melhor avaliadas foram os grupos do arroz, pão, massa, batata e mandioca, das carnes e de açúcares e doces. Os piores resultados foram observados para a vitamina C. O QFA-PA apresentou validade satisfatória e reprodutibilidade aceitável para a maioria das variáveis
  • Editor: Rio de Janeiro
  • Data de criação/publicação: 2013
  • Formato: p. 1795-1804.
  • Idioma: Inglês
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