Idioma:

Ability of a Lactobacillus rhamnosus strain cultured in milk whey based medium to bind aflatoxin B1

Fernanda Bovo Larissa Tuanny Franco; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Food Science and Technology Campinas v. 34, n. 3, p. 566-570, jul./set. 2014

Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2014 Abi )(Obténgalo)

Título:
Ability of a Lactobacillus rhamnosus strain cultured in milk whey based medium to bind aflatoxin B1
Autor: Fernanda Bovo
Larissa Tuanny Franco; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
Materias: AFLATOXINAS; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; LEITE; BACTÉRIAS LÁTICAS
Es parte de: Food Science and Technology Campinas v. 34, n. 3, p. 566-570, jul./set. 2014
Editor: Campinas
Fecha de creación: 2014
Formato: p. 566-570.
Idioma: Inglés

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