Idioma:

Efeito da tempertatura na atividade da fructosiltransferase obtida por fermentação submersa da Pichia guilliermondii

Beatriz Egerland Bueno Gabriela Pedroso Sampaio; Guilherme de Sousa Silva; Andrelina Maria Pinheiro Santos; Eliana Setsuko Kamimura; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (17. 2009 São Carlos, SP)

17. SIICUSP : resumos Engenharias e Exatas São Paulo : USP, 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2009 Efe ) e outros locais(Acessar)

Título:
Efeito da tempertatura na atividade da fructosiltransferase obtida por fermentação submersa da Pichia guilliermondii
Autor: Beatriz Egerland Bueno
Gabriela Pedroso Sampaio; Guilherme de Sousa Silva; Andrelina Maria Pinheiro Santos; Eliana Setsuko Kamimura; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (17. 2009 São Carlos, SP)
Assuntos: OLIGOSSACARÍDEOS; FERMENTAÇÃO; LEVEDURAS; ENZIMAS (PRODUÇÃO)
É parte de: 17. SIICUSP : resumos Engenharias e Exatas São Paulo : USP, 2009
Notas: Em CD-ROM
Editor: São Paulo USP
Data de criação/publicação: 2009
Formato: Ficha 5547.
Idioma: Português

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