Efeito da tempertatura na atividade da fructosiltransferase obtida por fermentação submersa da Pichia guilliermondii

Beatriz Egerland Bueno Gabriela Pedroso Sampaio; Guilherme de Sousa Silva; Andrelina Maria Pinheiro Santos; Eliana Setsuko Kamimura; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (17. 2009 São Carlos, SP)

17. SIICUSP : resumos Engenharias e Exatas São Paulo : USP, 2009

São Paulo USP 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Efe ) e outros locais(Acessar)