Idioma:

Influência de maltodextrina e goma arábica nas isotermas de adsorção da polpa de cajá em pó

M. A. M. Pedro Ana Lúcia Gabas; F. C Menegalli; Javier Telis Romero; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde Campinas : Unicamp, 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Inf ) e outros locais(Acessar)

Título:
Influência de maltodextrina e goma arábica nas isotermas de adsorção da polpa de cajá em pó
Autor: M. A. M. Pedro
Ana Lúcia Gabas; F. C Menegalli; Javier Telis Romero; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)
Assuntos: ADITIVOS ALIMENTARES; SECAGEM DE ALIMENTOS; POLPA; CAJÁ
É parte de: Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde Campinas : Unicamp, 2007
Notas: Em CD-ROM
Editor: Campinas Unicamp
Data de criação/publicação: 2007
Formato: 1 CD-ROM.
Idioma: Português

Links

Voltar para lista de resultados

Anterior Resultado 16 Avançar Ir para próxima página