Idioma:

Effect of light and temperature on the stability of a microencapsulated paprika oleoresin

Andréa Barbosa Santos Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Carlos Raimundo Ferreira Grosso; International Congress on Engineering and Food (9. 2004 Montpellier, France)

iCEF9 Montpellier, France: IAEF, 2004

Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2004 Eff ) y otras localizaciones(Obténgalo)

Título:
Effect of light and temperature on the stability of a microencapsulated paprika oleoresin
Autor: Andréa Barbosa Santos
Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Carlos Raimundo Ferreira Grosso; International Congress on Engineering and Food (9. 2004 Montpellier, France)
Materias: ENGENHARIA DE ALIMENTOS; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; ADITIVOS ALIMENTARES; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
Es parte de: iCEF9 Montpellier, France: IAEF, 2004
Notas locales: Em CD-Rom
Editor: Montpellier IAEF
Fecha de creación: 2004
Idioma: Inglés

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