Biotechnological production and application of fructooligosaccharides

Flores-Maltos, Dulce A. ; Mussatto, Solange I. ; Contreras-Esquivel, Juan C. ; Rodríguez-Herrera, Raúl ; Teixeira, José A. ; Aguilar, Cristóbal N.

Critical reviews in biotechnology, 2016-03, Vol.36 (2), p.259-267 [Periódico revisado por pares]

England: Taylor & Francis

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