Características fundamentais dos alimentos
Pedro Manuel Leal Germano Maria Izabel Simões Germano; Mônica Linda Ungar
Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doencas transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos Barueri: Manole, 2011 1034 pBarueri, SP Manole 2011
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