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Caracterizacao fisico-quimica e avaliacao da estabilidade do oleo de abacate (persea americana, mill.), Refinado

S E Soares Jorge Mancini-Filho; J M Turatti; J S Tango; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao (2. 1990 São Paulo)

Anais São Paulo : Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao, 1990

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Título:
Caracterizacao fisico-quimica e avaliacao da estabilidade do oleo de abacate (persea americana, mill.), Refinado
Autor: S E Soares
Jorge Mancini-Filho; J M Turatti; J S Tango; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao (2. 1990 São Paulo)
Assuntos: ALIMENTOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
É parte de: Anais São Paulo : Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao, 1990
Editor: São Paulo Sociedade Brasileira de Alimentos e Nutricao
Data de criação/publicação: 1990
Formato: p.272.
Idioma: Português

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