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Atividade antioxidante e identificação de compostos fenólicos presentes na fração livre da polpa liofilizada do caju

Elma Regina Silva de Andrade Ana Vládia Bandeira Moreira; Jorge Mancini-Filho; Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (7. 2003 Belo Horizonte)

Anais Belo Horizonte : SBAN, 2003

Belo Horizonte SBAN 2003

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