Efeito de xarope de glicose e melaço de cana sobre algumas propriedades físico-químicas e reológicas de méis de eucalipto e laranja
Izabel Cristina Freitas Moraes Nayla Padua Del Bianco Gontijo Souki; Paulo José do Amaral Sobral; Guillermo Salamanca Grosso; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas, SP)
Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil Campinas : sbCTA, 2012Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2012
Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2012 Efe )(Acessar)
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