Aceitabilidade do sabor do iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca em vários sabores

G Souza A J Oliveira; I Shirose

Piracicaba v.45, n.2 , p.463-78, 1988 Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

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Título:
Aceitabilidade do sabor do iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca em vários sabores
Autor: G Souza
A J Oliveira; I Shirose
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; IOGURTE; LEITE DE SOJA; SATISFAÇÃO DO CONSUMIDOR
É parte de: Piracicaba v.45, n.2 , p.463-78, 1988 Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
Editor: Piracicaba
Data de criação/publicação: 1988
Formato: p.463-78.
Idioma: Português

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