AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ENRIQUECIMENTO DE FARINHA DE TRIGO COM ÁCIDO FÓLICO EM FARINHAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE SANTA MARIA - RS

Floriano Soeiro de SOUZA NETO ; Claudia Severo da ROSA ; Leandro Cantorski da ROSA

Alimentos e nutrição, 2012-12, Vol.23 (4), p.577-581 [Periódico revisado por pares]

Universidade Estadual Paulista

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