Aflatoxin and food safety

Hamed K Abbas

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (RA1242.A344 A1223a 2005 ) e outros locais(Acessar)

Título:
Aflatoxin and food safety
Autor: Hamed K Abbas
Assuntos: Aflatoxins; Food -- Safety measures; AFLATOXINAS; SEGURANÇA ALIMENTAR; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS (PREVENÇÃO E CONTROLE); TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS; Aflatoxins -- adverse effects; Crops, Agricultural; Food Contamination -- prevention & control
Notas: Includes bibliographical references and index
Títulos relacionados: Série:Food science and technology (CRC Press) 149
Editor: Boca Raton CRC Press Taylor & Francis
Data de criação/publicação: 2005
Formato: 587 p. ill. 24 cm.
Idioma: Inglês

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