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Selection of starter and probiotic cultures for application in a blackberry probiotic fermented milk supplemented with beer’s industry by-product

Carolina Battistini Raquel Bedani; Susana Marta Isay Saad; Congresso Brasileiro de Microbiologia (29. 2017 Foz do Iguaçu); Encontro Nacional de Microbiologia Ambiental/ENAMA (15. 2017 Foz do Iguaçu); International Meeting on Paracoccidioidomycosis/PCM (14. 2017 Foz do Iguaçu); Reunião LACER (Coalisão Latinoamericana de Pesquisadores em Escherichia Coli) Simpósio do Instituto Nacional de Pesquisa em Resistência aos Antimicrobianos/INPRA (6. 2017 Foz do Iguaçu)

Anais São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2017

Acesso online

Título:
Selection of starter and probiotic cultures for application in a blackberry probiotic fermented milk supplemented with beer’s industry by-product
Autor: Carolina Battistini
Raquel Bedani; Susana Marta Isay Saad; Congresso Brasileiro de Microbiologia (29. 2017 Foz do Iguaçu); Encontro Nacional de Microbiologia Ambiental/ENAMA (15. 2017 Foz do Iguaçu); International Meeting on Paracoccidioidomycosis/PCM (14. 2017 Foz do Iguaçu); Reunião LACER (Coalisão Latinoamericana de Pesquisadores em Escherichia Coli) Simpósio do Instituto Nacional de Pesquisa em Resistência aos Antimicrobianos/INPRA (6. 2017 Foz do Iguaçu)
Assuntos: ALIMENTOS FUNCIONAIS; PROBIÓTICOS
É parte de: Anais São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2017
Notas: Disponível em: <http://www.sbmicrobiologia.org.br/29cbm-anais/trabalhos.htm>. Acesso em: 30 out. 2017
Editor: São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM
Data de criação/publicação: 2017
Formato: res. 845-1.
Idioma: Inglês

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