Estudo da composição química de flocos de cereais com ênfase nos teores de fenilalanina

Úrsula Maria Lanfer Marquez L E Nishi; Rosa Maria Cerdeira Barros; Tullia Maria Clara Caterina Filisetti; Marilene de Vuono Camargo Penteado

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 17, n. 3, p. 314-319, 1997

Campinas 1997

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)