Práticas ambientalmente sustentáveis em unidades de alimentação e nutrição hospitalares

Silva, Katrina Skolove ; Carneiro, Angélica Cotta Lobo Leite ; Cardoso, Leandro de Morais

Brazilian Journal of Food Technology, 2022, Vol.25, p.1-11 [Periódico revisado por pares]

Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)

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