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Interesterificacao de misturas de oleo de soja com oleo de dende , sebo e banha para a producao de gorduras para margarina com baixos teores de acidos graxos trans

M T C Silva Luiz Antonio Gioielli; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (11. 1996 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Fcf-USP, 1996

São Paulo Fcf-Usp 1996

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