Idioma:

Bioactive compounds and antioxidant capacity of exotic fruits and commercial frozen pulps from Brazil

Maria Inês Genovese Márcia da Silva Pinto; Any Elisa de Souza Schmidt Gonçalves; Franco Maria Lajolo

Food Science and Technology International New York v. 14, n. 3, p. 207-214, 2008

Acesso online

Título:
Bioactive compounds and antioxidant capacity of exotic fruits and commercial frozen pulps from Brazil
Autor: Maria Inês Genovese
Márcia da Silva Pinto; Any Elisa de Souza Schmidt Gonçalves; Franco Maria Lajolo
Assuntos: FRUTAS TROPICAIS; VITAMINA C; FLAVONÓIDES
É parte de: Food Science and Technology International New York v. 14, n. 3, p. 207-214, 2008
Notas: Também disponível em: http://fst.sagepub.com/cgi/reprint/14/3/207
Editor: New York
Data de criação/publicação: 2008
Formato: p. 207-214.
Idioma: Inglês

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