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Detecção de glúten em alimentos por meio de ELISA

Abreu, Rejane Weissheimer de ; Barbosa, Sônia França Correia ; Della Torre, Jussara C. de M. ; Lichtig, Jaim ; Zenebon, Odair

Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2006-08, Vol.65 (3), p.176-180 [Periódico revisado por pares]

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