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Iogurte importância da materia-prima, da cultura latica e do processamento sobre a qualidade do produto

W M C Araujo J G B Caruso

Belo Horizonte v.11, n.47, p.33-8, fev. 1993 Informativo do Laticinista

Belo Horizonte 1993

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 841748 )(Acessar)

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