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Household availability of foods from Brazilian biodiversity

Marcos Anderson Lucas da Silva Lucas Braga Rodrigues; Semíramis Martins Álvares Domene; Maria Laura da Costa Louzada

Cadernos de Saúde Pública Rio de Janeiro v.39, n.6, art. e00206222 [11p.], 2023

Rio de Janeiro 2023

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-20/2023 )(Acessar)

  • Título:
    Household availability of foods from Brazilian biodiversity
  • Autor: Marcos Anderson Lucas da Silva
  • Lucas Braga Rodrigues; Semíramis Martins Álvares Domene; Maria Laura da Costa Louzada
  • Assuntos: BIODIVERSIDADE; BIOMA; ALIMENTAÇÃO; CONSUMO DE ALIMENTOS; SUSTENTABILIDADE
  • É parte de: Cadernos de Saúde Pública Rio de Janeiro v.39, n.6, art. e00206222 [11p.], 2023
  • Notas: Disponível em: https://doi.org/10.1590/0102-311xen206222. Acesso em: 15 Ago. 2023
  • Descrição: A biodiversidade alimentar é caracterizada pela diversidade alimentar que compõe um ecossistema local, regional ou nacional. O Brasil tem 20% de toda a biodiversidade do planeta e os biomas mais ricos do mundo. No entanto, é relevante descrever a participação desses alimentos na dieta dos bra- sileiros. Utilizando uma amostra complexa com dados de 57.920 domicílios, coletados pelo Institu- to Brasileiro de Geografia e Estatística de 2017 a 2018, observou-se que, com exceção da erva-ma- te, a disponibilidade de alimentos provenientes da biodiversidade é baixa, representando uma média de 7,09g/per capita/dia. Por biomas, a Caatin- ga apresentou a maior disponibilidade de frutos (4,20g/per capita/dia), enquanto para legumes, a Amazônia se destacou (1,52g/per capita/dia). Os resultados são insatisfatórios e abaixo do que se es- pera de um território biodiverso e de um sistema alimentar que é destaque mundial. É necessário um maior comprometimento para a promoção de ações que fortaleçam o consumo desses alimentos entre brasileiros
    La biodiversidad alimentaria se caracteriza por la diversidad alimentaria que conforma un ecosiste- ma local, regional o nacional. Brasil tiene el 20% de toda la biodiversidad del planeta y los biomas más ricos del mundo. Sin embargo, es relevante describir la participación de estos alimentos en la dieta de los brasileños. Utilizando una muestra compleja con datos de 57.920 domicilios, recopilados por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística de 2017 a 2018, se observó que, con excepción de la yerba mate, la disponibilidad de alimentos de la biodiversidad es baja, representando un promedio de 7,09g/per cápita/día. Por biomas, la Caatinga presentó la mayor disponibilidad de frutos (4,20g/per cápita/día), mientras que en relación a las legumbres, la Amazonía se destacó (1,52g/per cápita/día). Los resultados son insatis- factorios y por debajo de lo que se espera de un te- rritorio rico en biodiversidad y un sistema alimentario mundialmente reconocido. Es necesario un mayor compromiso para la promoción de acciones que fortalezcan el consumo de estos alimentos entre los brasileños
  • Editor: Rio de Janeiro
  • Data de criação/publicação: 2023
  • Formato: art. e00206222 [11p.].
  • Idioma: Inglês
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