Efeito do processamento na composição de voláteis de suco clarificado de maçã fuji comparação entre duas safras

N S Janzantti M R B Franco; G Wosiacki; Fernando Mauro Lanças; Congresso Latino-Americano de Cromatografia (7. 1998 Águas de São Pedro, SP)

Book of abstracts São Carlos : Acta, 1998

São Carlos Acta 1998

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P4297 )(Acessar)