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DEL ARADO CRIOLLO AL GRANERO DEL MUNDO. LA TRANSFORMACIÓN TECNOLÓGICA DE LA AGRICULTURA PAMPEANA ARGENTINA, 1840-1900

Djenderedjian, Julio

Historia mexicana, 2020-07, Vol.70 (1 (277)), p.99-150 [Periódico revisado por pares]

Mexico City: Colegio de Mexico

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  • Título:
    DEL ARADO CRIOLLO AL GRANERO DEL MUNDO. LA TRANSFORMACIÓN TECNOLÓGICA DE LA AGRICULTURA PAMPEANA ARGENTINA, 1840-1900
  • Autor: Djenderedjian, Julio
  • Assuntos: 18th century ; 19th century ; 20th century ; agricultura ; Agriculture ; Argentina ; DOSSIER ; Farmers ; History ; innovación tecnológica ; Innovations ; Latin American history ; siglo XIX ; Technological change ; Transformation ; trigo ; Wheat
  • É parte de: Historia mexicana, 2020-07, Vol.70 (1 (277)), p.99-150
  • Descrição: Este artículo expone la compleja evolución del proceso de transformación de la agricultura pampeana, desde la agricultura criolla, a muy pequeña escala, con instrumentos limitados, desarrollada en ambientes húmedos, y centrada en el abasto a mercados locales, a la agricultura moderna, orientada hacia el mercado mundial, extensiva, llevada a cabo en áreas de frontera, y con incorporación de maquinaria y semillas mejoradas. El estudio se centra sólo en la producción de trigo y sus segmentos de siembra y labranza, para los siglos XVIII y XIX. A partir de variedad de fuentes editadas e inéditas, da cuenta de los retos y dificultades que enfrentó la agricultura en el área rioplatense en ese periodo, así como sus resultados hasta inicios del siglo XX. This article reveals the complex transformation of agriculture on the Pampas, from small-scale criollo agriculture, which utilized a limited array of tools, was carried out in well-watered environments and supplied local markets, to extensive modern agriculture, which is oriented towards the global market, carried out in frontier regions and utilizes machinery and improved seeds. It centers on wheat production, particularly sowing and tillage techniques, in the 18th and 19th centuries. Through a variety of published and unpublished sources, it examines the challenges and difficulties faced by farmers in the River Plate region, as well as developments at the beginning of the 20th Century.
  • Editor: Mexico City: Colegio de Mexico
  • Idioma: Espanhol;Inglês;Português
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