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Concentrações de cobre e zinco em ingredientes e alimentos comerciais para cães e gatos

Rafael Vessecchi Amorim Zafalon Roberta Bueno Ayres Rodrigues; Larissa Wunsche Risolia; Thiago Henrique Annibale Vendramini; Mariana Fragoso Rentas; Raquel Pedreira; Cristiana Fonseca Ferreira Pontieri; Lucas Ben Fiuza Henríquez; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Márcio Antônio Brunetto; Congresso CBNA Pet (19. 2020 Campinas, SP)

Anais [Campinas] : CBNA, 2020

Campinas CBNA - Colégio Brasileiro de Nutrição Animal 2020

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (BAJ - 155 )(Acessar)

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Título:
Concentrações de cobre e zinco em ingredientes e alimentos comerciais para cães e gatos
Autor: Rafael Vessecchi Amorim Zafalon
Roberta Bueno Ayres Rodrigues; Larissa Wunsche Risolia; Thiago Henrique Annibale Vendramini; Mariana Fragoso Rentas; Raquel Pedreira; Cristiana Fonseca Ferreira Pontieri; Lucas Ben Fiuza Henríquez; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Márcio Antônio Brunetto; Congresso CBNA Pet (19. 2020 Campinas, SP)
Assuntos: ALIMENTOS PARA ANIMAIS; ZINCO; COBRE; CÃES; GATOS; Toxic Elements; Heavy Metals; Pet Food; Chronic Copper-Associated Chronic Hepatitis
É parte de: Anais [Campinas] : CBNA, 2020
Notas Locais: Na FMVZ, ver acervo: BAJ-155 Documento Digital
Descrição: O objetivo deste estudo foi determinar os teores de cobre (Cu) e zinco (Zn) em alimentos comerciais para cães e gatos, assim como em ingredientes, comparar as concentrações entre alimentos secos e úmidos, entre as diferentes fontes de proteína e amido, assim como comparar os resultados com as recomendações da FEDIAF (2019). Foram analisados 100 alimentos comerciais (75 secos e 25 úmidos) e 82 amostras de ingredientes utilizados como fonte de proteína, amido e minerais. O limite legal (LL) para o Cu expresso na FEDIAF (2009) foi excedido em 20,83% e 28,57%; e do Zn em 26,39 e 14,29% dos alimentos para cães e gatos, respectivamente. Os alimentos secos apresentaram maiores concentrações de Cu e Zn que os úmidos (P<0,05). O farelo de trigo (FT) foi a fonte de amido com maiores concentrações desses elementos e, dentre as fontes de proteína, a farinha de carne (FC) e a farinha de peixe (FC) apresentaram maiores concentrações de Cu e Zn (P<0.05), respectivamente. A amostra de fosfato bicálcico (FBC) apresentou teores de Cu 18,04 vezes acima do LL. Conclui-se que uma parcela considerável dos alimentos apresentaram altos teores de Cu e Zn; os alimentos secos tiveram maiores teores que os úmidos e, dentre os ingredientes, o FT, FC e o FBC apresentaram maior potencial de contaminação de Cu.
Editor: Campinas CBNA - Colégio Brasileiro de Nutrição Animal
Data de criação/publicação: 2020
Formato: 2 p.
Idioma: Português

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