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Crystal morphology of binary and ternary mixtures of hydrogenated fats and soybean oil

Ilka Sumiyoshi Simões Luiz Antonio Gioielli

Brazilian Archives of Biology and Technology Curitiba v. 43, n. 2, p. 241-248, 2000

Curitiba 2000

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  • Título:
    Crystal morphology of binary and ternary mixtures of hydrogenated fats and soybean oil
  • Autor: Ilka Sumiyoshi Simões
  • Luiz Antonio Gioielli
  • Assuntos: BIOTECNOLOGIA; BIOQUÍMICA
  • É parte de: Brazilian Archives of Biology and Technology Curitiba v. 43, n. 2, p. 241-248, 2000
  • Editor: Curitiba
  • Data de criação/publicação: 2000
  • Formato: p. 241-248.
  • Idioma: Inglês
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