Factors affecting the incidence of first-quality wheels of Trentingrana cheese
Bittante, G. ; Cecchinato, A. ; Cologna, N. ; Penasa, M. ; Tiezzi, F. ; De Marchi, M.
Journal of dairy science, 2011-07, Vol.94 (7), p.3700-3707 [Periódico revisado por pares]New York, NY: Elsevier Inc
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